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(株)ダイヤモンドアップルの『完熟りんご』ブログ

(株)ダイヤモンドアップルがおくる、人に喜んでもらう為の『完熟りんご』作りの奮闘記


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    妥協なき選抜りんご
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      台風も逸れ、被害もなく、残ったのは1日中降り続いた恵みの雨。



      恵みの雨で2周りほど大きくなったりんご達を見て、嬉しくなる今日この頃。




      今している作業は『つがる』という品種の2回目の摘果作業です。







      1回目の摘果は必ず摘む場所の摘果でしたが、今回の2回目は大きくなったりんごの品質を見ながら、不良果や不必要果を落としていきます。

      樹上選別とも言っていいかもしれません。












      ここまで大きくなったりんごを落とすのはもったいなく感じるかもしれませんが、落とすからこそ残ったりんごが美味しくなるのです。








      この2回目の摘果で残されたりんご達がこの後、収穫までいきます。





      が、





      うちではさらにもう1回、私石岡千景による鬼の最終面接があります。8月初旬にさらに落とし選抜します!



      妥協なき摘果で選抜されたりんご。美味しくないわけがなく、ぜひ!皆さんに食べてもらいたいなと思っています☆





       
      | 石岡 チカゲ | りんごの勉強 | 15:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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